Sekayu, infosekayu.com- Ada banyak macam masakan Khas Sekayu Salah satunya yaitu Pede, Pede adalah ikan yang sudah di permentasi selama beberapa hari, Berikut cara membuat dan memasak pede Ikan Patin.
Cara Membuat Pede
- Siapkan Ikan Patin yang masih segar dan bersihkan lalu potong beberapa bagian, Bisa juga diganti dengan ikan Seluang atau ikan lain sesuai yang diinginkan asal ikanya masih segar.
- Siapkan juga Serbuk Pede yang terbuat dari nasi yang sudah dikeringkan lalu disangrai sampai berwarna agak kuning lalu haluskan.
- Garam secukupnya.
- Gula Merah secukupnya.
- Campur semua bahan menjadi satu lalu diamkan selama beberapa hari di dalam toples, kurang lebih tiga hari sudah bisa dimasak.
Bahan / Bumbu dan Cara Memasak Pede
Bahan / Bumbu
- Siapkan Pede yang sudah siap dimasak
- Bawang Putih secukupnya
- Bawang Merah secukupnya
- Cabe rawit sesuai selera
- Gula Pasir secukupnya
- Penyedap rasa, bila suka
- Minyak Goreng untuk menumis
Cara Memasak Pede
- Iris Bawang Putih, Bawang Merah, Cabe Rawit, lalu tumis, masukkan Pede, tambahkan gula secukupnya, tambahkan penyedap rasa secukupnya, sisihkan jika sudah matang, pede pun siap disajikan, Selamat mencoba semoga bermanfaat. (NL)
Post A Comment: